Ekainaren 2an, 10:00etatik 15:00etara, Igorren ospatu zen Gorbeialdeako lehenengo gazta eta esneki azokak, Gorbeialdeako Landa Garapenerako Elkarteak antolatuta, Igorreko Udalaren, Euskal Esnekigileen Elkartearen, BBK Fundazioaren eta Bizkaiko Foru Aldundiko Nekazaritza Sailaren finantzaketaren laguntzarekin.
Azokan gazta eta beste esneki produktu ugari erosi ahal izan ziren, esne-gazta edo jogurtak, esaterako. Gorbeialdeako 8 gaztagile eta esneki egile egon ziren. Egitaraua dastaketekin, tailerrekin, degustazioekin eta zuzeneko musikarekin osatu zen.
ADR Gorbeialde urteak daramatza Arratia Nerbioi eskualdean azokak eta merkatuak antolatzen, eskualdeko nekazaritza eta elikagai ekoizpena eta lehen sektorea babesteko helburuarekin.
Pandemiaren garaian nabarmen handitu zen jarduera hau, ekoizleek beren produktuak azoketan eta merkatuetan zuzenean saltzeko murrizketa larriak izan zituztenean.
ADR Gorbeialdetik indar handia egiten jarraitu zen azokak eta merkatuak antolatzearen alde, eta zentzu horretan antolatu zen gazta eta esneki produktuen azoka hau. Oraingo honetan Gorbeialdek Igorreko Udalaren, Euskal Esnekigileen Elkartearen eta BBK Fundazioaren laguntza izan zuen.
Historikoki, Gorbeialdeako eskualdea gazta ekoizlea izan da eta gaur egun Idiazabal J.D. gazta egiten jarraitzen da.
Gazta tradizional honi gazta belaunaldi berria gehitu zaio, tamaina, kolore eta zapore guztietako gazta eskaintza zabala duena, batzuk ohiko elaborazioarekin eta beste batzuk berritzaileagoak eta esnekiak, hala nola jogurtak, esne-gazta, etab.
Azokara Idiazabal J.D. gazta egiten duten hiru artzain joan ziren: Zeberioko Olarrekoa, Areatzako Txonde eta Otxandioko Padilla, eta Euskal Esnekigileen Elkarte berriaren parte diren beste hiru, gazta eskaintza askotarikoa dutenak: Igorren Askibil, Orozkon Lusuri eta Otxandion Otxauntz. Eskaintza lokal hau eskualdean ekoizten ez diren gaztak ekarri zituzten beste ekoizle eta ekoizleen presentziarekin osatu zen, eta horrek aukera ematen zuen askotariko eskaintza handitzeko.
Gainera, azokan eskualdeko beste produktu batzuk ere egon ziren, hala nola urdaiazpikoak, ogia, euskal pastela, barazkiak, txakolina,…
Jardunaldia gazta mota desberdinen dastaketekin eta zuzeneko musikarekin osatu zen. Gazta dastatzeak Leartiker Zentro Teknologikoko langileek zuzendu zituzten eta 3 €-ko prezio sinbolikoa izan zuten, eta hemen edo azokan bertan aurrez izena eman ahal izan zen, plazak mugatuak izan zirenez aurrez erreserba egitea gomendatzen zen.
---
El 2 de junio, de 10:00 a 15:00 horas, se celebró en Igorre la primera feria de queso y productos lácteos de Gorbeialdea, organizada por la Asociación de Desarrollo Rural de Gorbeialde, con la colaboración del Ayuntamiento de Igorre, la Asociación de Productores Lácteos de Euskadi-Euskal Esnekigileen Elkartea, la Fundación BBK y la financiación del Departamento de Agricultura de la Diputación Foral de Bizkaia.
En la feria se pudieron comprar una amplia variedad de quesos y otros productos lácteos como cuajada o yogures. Asistieron 8 queseras y queseros de Gorbeialdea. La programación se completó con catas, talleres, degustaciones y música en directo.
La ADR Gorbeialde llevaba años organizando ferias y mercados en la comarca de Arratia Nervión con el objetivo de apoyar la producción agroalimentaria y al sector primario de la comarca.
Esta actividad se incrementó notablemente en la época de pandemia, cuando productoras y productores tuvieron serias restricciones para la venta directa de sus productos en ferias y mercados.
Desde la ADR Gorbeialde se siguió apostando fuerte por la celebración de ferias y mercados y en ese sentido se organizó esta feria temática del queso y de productos lácteos. En esta ocasión Gorbeialde contó con la colaboración del Ayuntamiento de Igorre, la Asociación de Productores de Lácteos de Euskadi-Euskal Esnekigileen Elkartea y la Fundación BBK.
Históricamente la comarca de Gorbeialde ha sido productora de queso y actualmente se sigue elaborando queso D.O. Idiazabal.
A este queso tradicional se le ha unido una nueva generación que dispone de una oferta variada de quesos de todos los tamaños, colores y sabores, algunos de elaboración tradicional y otros más innovadores y lácteos como yogures, cuajadas,…
A la feria asistieron tres pastores elaboradores de queso D.O. Idiazabal: Olarrekoa de Zeberio, Txonde de Areatza y Padilla de Otxandio, y otros tres que pertenecen a la recién creada Asociación de Productores Lácteos de Euskadi, con una oferta de queso muy diversa: Askibil de Igorre, Lusuri de Orozko y Otxauntz de Otxandio. Esta oferta local se completó con la presencia de otras productoras y productores de la Asociación que trajeron quesos que no se elaboran en la comarca, lo cual permitió aumentar la oferta en cuanto a variedad.
Además, en la feria hubo también una representación de otros productos de la comarca como chacina, pan, pastel vasco, hortalizas, txakoli,…
La jornada se completó con catas, degustación de diferentes tipos de quesos y música en directo. Las catas de queso estuvieron dirigidas por personal del Centro Tecnológico Leartiker y tuvieron un precio testimonial de 3 € y se pudo realizar la inscripción anticipadamente aquí o en la misma feria, ya que las plazas estuvieron limitadas por lo que se recomendó la reserva anticipada.